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Schankbier, enthält weniger Alkohol und Kalorien feinherbes Leichtbier, alkohol- und kalorienreduziert Zutaten: Wasser, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Stammwürze: 7,9 % Alkohol: 3,0 Vol.-% Brennwert: 115 kJ/100ml (27 kcal/100ml) 1 BE = 800 ml Kohlenhydrate: 1,7 g/100g
untergärigAls untergärige Biere bezeichnet man jene Biersorten, deren Würze mit untergäriger Bierhefe (Saccharomyces uvarum oder Saccharomyces carlsbergensis) vergoren werden. Dabei sinkt die Hefe während der Gärung bei Temperaturen zwischen 4°C und 9°C zum überwiegenden Teil auf den Boden des Gärgefäßes. Untergärige Biere benötigen eine Nachreifezeit von bis zu vier Monaten, in denen sie bei Temperaturen um die 0°C gelagert werden müssen. Dadurch sind sie länger haltbar als obergärige Biere und weisen meist einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf. Typische Sorten: Pils, Export, Märzen, Dunkel, Bock |
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