Alkoholfreies Helles

helles Vollbier, durch Dialyse wird schonend der Alkohol entzogen

Zutaten: Wasser, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Stammwürze: 11,5 %
Alkohol: 0,5 Vol.-%
Brennwert: 63 kJ/100ml (15 kcal/100ml)
1 BE = 480 ml
Kohlenhydrate:  2,5 g/100g

untergärigAls untergärige Biere bezeichnet man jene Biersorten, deren Würze mit untergäriger Bierhefe (Saccharomyces uvarum oder Saccharomyces carlsbergensis) vergoren werden. Dabei sinkt die Hefe während der Gärung bei Temperaturen zwischen 4°C und 9°C zum überwiegenden Teil auf den Boden des Gärgefäßes. Untergärige Biere benötigen eine Nachreifezeit von bis zu vier Monaten, in denen sie bei Temperaturen um die 0°C gelagert werden müssen. Dadurch sind sie länger haltbar als obergärige Biere und weisen meist einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf.
Typische Sorten: Pils, Export, Märzen, Dunkel, Bock