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Helles Starkbier ein typisch bayerisches Starkbier, malzbetont, kernig, stark und süffig Je nach Jahreszeit gibt es auch den Mai- & Weihnachtsbock Zutaten: Wasser, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Stammwürze: 16,5 % Alkohol: 7,0 Vol.-% Brennwert: 249 kJ/100ml (59 kcal/100ml) 1 BE = 346 ml Kohlenhydrate: 3,5 g/100g
untergärigAls untergärige Biere bezeichnet man jene Biersorten, deren Würze mit untergäriger Bierhefe (Saccharomyces uvarum oder Saccharomyces carlsbergensis) vergoren werden. Dabei sinkt die Hefe während der Gärung bei Temperaturen zwischen 4°C und 9°C zum überwiegenden Teil auf den Boden des Gärgefäßes. Untergärige Biere benötigen eine Nachreifezeit von bis zu vier Monaten, in denen sie bei Temperaturen um die 0°C gelagert werden müssen. Dadurch sind sie länger haltbar als obergärige Biere und weisen meist einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf. Typische Sorten: Pils, Export, Märzen, Dunkel, Bock |
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