Helles Starkbier

ein typisch bayerisches Starkbier, malzbetont, kernig, stark und süffig

Je nach Jahreszeit gibt es auch den Mai- & Weihnachtsbock

Zutaten: Wasser, helles Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Stammwürze: 16,5 %
Alkohol: 7,0 Vol.-%
Brennwert: 249 kJ/100ml (59 kcal/100ml)
1 BE = 346 ml
Kohlenhydrate:  3,5 g/100g

untergärigAls untergärige Biere bezeichnet man jene Biersorten, deren Würze mit untergäriger Bierhefe (Saccharomyces uvarum oder Saccharomyces carlsbergensis) vergoren werden. Dabei sinkt die Hefe während der Gärung bei Temperaturen zwischen 4°C und 9°C zum überwiegenden Teil auf den Boden des Gärgefäßes. Untergärige Biere benötigen eine Nachreifezeit von bis zu vier Monaten, in denen sie bei Temperaturen um die 0°C gelagert werden müssen. Dadurch sind sie länger haltbar als obergärige Biere und weisen meist einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf.
Typische Sorten: Pils, Export, Märzen, Dunkel, Bock